Speisekarten

Silvestermenü
 

Ländle Beef Tatar, Wachtelei

Suppe von Vorarlberger Fischen
mit Safran

Agnolotti mit Mäder Wels,
Zitronen-Thymianbutter

Geschmortes Ländle Kalbsbäckle,
Kartoffelpüree, Grünkohl, Maroni

Duett von Tobleronemousse,
karamellisierte Orangenzeste